日前，省经信委发布《山西省食品工业2018年行动计划》，2018年山西省将着力推进15个以上的食品工业领域重大项目建设，力争8个以上重大项目建成投产或部分投产，培育15户以上骨干企业，以项目建设为引领，全省食品工业提质增效、向中高端迈进速度进一步加快。

山西省今年将着力发展一批在全国市场具有比较竞争优势的特色优势产品，扩大山西省食品工业产品的社会影响力和市场竞争力，带动产业转型升级。山西省将继续做大做强清香型白酒、老陈醋、乳制品等三大传统优势行业产品，重点培育和发展小杂粮、肉制品、干鲜果蔬加工、功能食品、食用油等五大特色行业产品。

2018年，山西省将通过打造一批规模大、技术强、前景好、辐射广的行业龙头，力争有15户以上的骨干企业素质明显提升，市场竞争力大幅提高。酒产业着力培育和发展山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西汾阳王酒业有限责任公司、运城市格瑞特酒业有限公司等重点企业；食醋业着力培育和发展山西水塔老陈醋股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、山西老陈醋集团有限公司等重点企业；乳制品业着力培育和发展山西古城乳业集团有限公司、山西九牛牧业有限公司等重点企业；饮料业着力培育和发展山西厦普赛尔食品饮料股份有限公司、可口可乐（山西）饮料有限公司等重点企业；农副食品加工业着力培育和发展山西粟海集团有限公司、山西大象农牧集团有限公司、山西省平遥县牛肉集团有限公司、太原六味斋实业有限公司、山西沁州黄小米（集团）有限公司等重点企业。（许晶晶）