秀容中学校园食品安全和膳食经费管理专项整治成果——食堂基础设施设备改善【 来源:山西先锋网 作者:admin 发表时间:2024-11-14 12:49:31 点击次数:2940 】
为全面贯彻执行忻府区教体局《关于在集中整治中加强中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治的实施方案》的指导精神,我校积极开展校园食品安全和膳食经费管理的专项治理自查自纠活动。本着为学生负责,让家长放心,令社会认可的目标。分阶段,有步骤的开展工作,力求把食品安全工作做实、做细。规范膳食经费使用,提升我校食堂食品安全管理水平,创设风清气正,和谐有序的食堂氛围,实现物美价廉,营养可口的餐饮质量。
我校是忻府区教体局直属的全日制高级中学,从2020年8月搬迁到九原街新校址后,就成立了食堂,就餐人数813人,在自查时发现设备还是比较完备,比较新的。但墙皮有陈旧脱落现象,消毒条件还有待提高,售饭窗口未封闭等问题。
对标食品安全管理条例,对存在的安全隐患,学校高度重视,成立整改小组,分工明确,责任到人,利用节假日组织施工,合理分配膳食经费,改善消毒条件,配置消毒设备。
推动解决的问题:
1、陈旧墙体的粉刷
一楼和二楼楼梯间,白墙粉刷,墙围刷了油漆。售饭间墙体也重新粉刷,杜绝了墙皮脱落现象。餐厅焕然一新,为师生提供了舒适的用餐环境。
2、储物间吊顶
储物间墙顶由于年久,有霉斑和墙皮脱落,给所存物品的卫生造成安全隐患,将储物间做了吊顶。
3、售饭窗口封闭
原先为了通透,售饭口是开放的,这样不利于密闭消毒。用不锈钢板材将售饭口封闭,这样保证内厨与外界的隔绝,保证安全。
4、添置消毒柜
由于学生使用公共餐具,给消毒提出高的要求。原本有消毒柜,但在取出后至使用期间仍然需在无菌环境下,于是又购置了保洁柜。还有存放留样食品的餐盒,也需要进行消毒,又购置了红外线留样盒消毒柜。这些投入,都是在为学生的餐饮保驾护航。为食堂食品安全提供强有力的保障。
整改的实效:
1、切实提升了卫生条件。学生聚集的餐饮地,是容不得有一丝含糊的,消毒条件的提高,有力的保障了卫生水平,增加了安全保障。
2、改善了就餐环境。使师生能在明亮,整洁的环境中就餐。学校的食堂食品安全工作和膳食经费管理工作任重道远。我校将持之以恒规范要求,时刻绷紧安全弦,严格执行学校食品安全管理制度和监控措施,为师生营造一个良好的食堂环境和服务质量,为学生的健康成长保驾护航。