文/王建莉

    2017年6月22日下午，山西四季大通农业科技有限公司首届安全食品品鉴会在太原龙城北街省农科院正式召开。会议由山西四季大通农业科技有限公司总经理张拖成主持，山西四季大通农业科技有限公司董事长李红丽、山西二十四度农业科技有限公司董事长秦树兰等40多位社会人士参加此次安全食品品鉴会及参观微冻保鲜科普知识展区。

    会上，山西四季大通农业科技有限公司董事长李红丽详细介绍道，四季大通投资集团公司是一家“融、投、产、销”一体化的农业科技健康综合发展的跨国投资集团公司，该集团拥有18家子公司、56家分公司、300多家渠道合作公司。山西四季大通农业科技有限公司作为该集团公司的其中子公司之一，公司整体是以“产学研”相结合的机构，进行项目的拓展。目前，该集团公司拥有最先进的核心技术“微冻保鲜技术”，这项技术是国际领先、国内独创的低温贮藏保鲜技术。大力推广“微冻保鲜技术”打造以“安全食品，健康食品”为核心的农业高新技术。真正的能突破保鲜安全期的食品问题，为大家提供一个真正的安全食品通道。现在，“微冻保鲜技术”已经运用到生鲜行业、果蔬行业、生物医药等行业领域。在此，四季大通公司希望未来通过利用此项技术对我省的青小麦作保鲜实验，希望达到了营养价值和经济效益双赢。

    会后，与会人员参观了微冻保鲜科普知识展区，山西四季大通公司实验员周文极现场给大家做了“大变活鱼”实验。只见他把一条活蹦乱跳的鱼从鱼缸拿出，放在已经准备好的零下30摄氏度的“微冻液”中进行快速冷冻，几分钟后，活鱼变成一个“冰疙瘩”，鱼的眼睛慢慢变成白色，随即被放入常温玻璃水箱，奇迹慢慢发生，鱼眼睛的白色渐渐消退，鱼鳃慢慢的蠕动，十几分钟过去，被冻成“冰疙瘩”的鱼又游来游去了。最后，大家还品尝了经过微冻技术处理的新鲜食品，并对其赞不绝口。通过此次活动，大家对“微冻保鲜技术”有了新的认识与了解。