打开一箱包装精美的礼盒，里面放着12个苹果，苹果上面印着“十二钗”的图案。“猜这箱苹果最高卖过多少钱？”山西省万荣县华荣果业合作社负责人黄新立冲记者神秘地眨眨眼。“三百一盒！那是上次台湾有个协会，专门研究这个的，一看我们这个图案就相中了，一下子定了几百盒！”“这只是其中一种图案。你看，还有按生肖来的，按十大元帅来的，你能想到的，都能通过模板印出来！”黄新立笑着说。仅仅通过这么一个不需要多大成本的“微创新”，他们合作社的苹果就找到销路。在山西，这样的合作社还有很多。

  合作社做“加法”，不断适应市场，社员信心满满

  走进中阳县润通农牧专业合作社，“哞哞”的牛叫声就从后面的棚里传出来。旁边，兽医推着消毒车，给牛圈里喷洒消毒液。“山东拉回来的牛，金贵着呢，喝水都得加热器加热后，才敢让它们喝。”负责人任润虎说。

  润通农牧专业合作社的模式，正是目前最为“流行”的“合作社+农户”的形式。“村里散养牛的也有，但是不成规模。拉到这里来，就在这上班，能挣工资，卖了牛将来还能分钱，这事谁都愿意干。”合作社员工刘利锄说。

  “你看这6000多平方米的地方，现在养了300头牛，那边完全还能再扩大养殖规模。现在我们就能对接市场，但是有时候还存在‘盲区’，县里建议我们联合成立公司，到时候抗风险能力肯定能提升。”任润虎信心满满。

  这样的合作社如雨后春笋，在山西不断发芽。“山西省早在2004年就出台了《关于加快发展农民专业合作社经济组织的意见》，这在全国来说也算早的。当年，就有1300多家农民协会改制为合作社，到2007年《中华人民共和国农民专业合作社法》出台的时候，这个数字已经成了4790家。”省农业厅经管局副局长马向荣说。

  适应市场、切入市场，合作社自身也在不断升级。马向荣说：“最初的模式，是合作社统一向社员提供种子、统一的田间指导等服务，越到后来越发现，合作社虽然能把农户聚集起来，共同抵抗风险，但是跟市场对接还存在障碍。”

  “公司+合作社+农户”的模式应运而生。“引入市场化公司，就可以从原来的简单模式，升级到全方位的服务模式。比如统一购买原材料、统一加工储藏、统一销售等。事实上，这和原来的模式不是时间上的前后关系，而是‘你中有我、我中有你’的关系”。

  晋中市祁县西六支农业开发专业合作社就是这种模式的典型。600亩的温室大棚、400亩的拱棚……到了这里，仿佛进入了一个大棚的世界，一眼望不到头。一位村民说：“我们这里的蔬菜种植是‘六个统一’，从买到卖都是统一进行，在超市卖的可抢手呢！”

  还能接着“加”，“政府+公司+合作社+农户”就此诞生。

  在山西，不少县市都有自己的拳头产品，比如临汾市大宁县的西瓜、吕梁市岚县的土豆、运城市万荣县的苹果等，在山西省内享有盛名。这些地方也都成立了数量众多的专业合作社，但相对而言，还不能形成像“沁州黄”一样的地域品牌。

  这也正是各地政府挂在心头的事。去年秋天，万荣县“一颗快乐的苹果”在运城市果博会上大放异彩，靠的就是当地政府对苹果的整体品牌营销。“我们县虽然合作社多，但是都有各自的品牌，形不成合力。我们通过整体设计，要让万荣的‘快乐苹果’走向世界！”万荣县果业中心副主任闫文玉说。

  “万荣笑话”“万荣花鼓”是山西省非遗项目，万荣县以“快乐乐天”的内核出发，取万荣花鼓舞蹈造型，并结合万荣的“万”字以及苹果造型，形成了一个以苹果型为主体、快乐和地域特色并存的视觉符号。“现在我们的苹果包装上都打上了这个品牌标识，县域内有一定规模的合作社都能加入，能提升众多合作社苹果的市场竞争力。”闫文玉说。

  跨区域、玩电商，合作社发展亮点涌现

  去年12月18日，山西省首届农合组织发展论坛在太原召开，省内外200多家农民专业合作社参加了会议。在此次发展论坛上，由省内15家跨地区、跨行业的农民专业合作社成立了山西晋强农业专业合作社联合社。

  “面对自然灾害风险、市场风险、食品安全风险等诸多方面影响，农民专业合作社受组织分散、没有市场话语权等因素制约，收入得不到有效保证。这就是农民专业合作社联合社产生的背景。”晋强农业联合社的理事长张照俊对记者说，“我们成立晋强农业联合社就是要抱团取暖，通过强强联合，最终服务于基层农民。”

  目前，晋强农业专业合作社联合社正在清徐县筹建一个集种植、养殖、加工、仓储、销售、旅游、休闲、观光于一体的现代农业循环经济生态示范园区。

  这不是山西省第一家农业合作社联合社。“目前山西省已建立农民专业合作社联合社228家，加入联合社的合作社达到1461家，平均每个联合社有6.6家合作社，加入联合社的社员数为52958户，平均每个联合社社员户数达到240.7户。”马向荣介绍。

  合作社之间的“再合作”，是山西省农村合作社的新亮点。形式上的创新，还有土地股份合作社、金融创新合作社等。在晋中市太谷县，记者碰到了三圣现代农业专业合作社的成员郭永明。

  “合作社现在有71户，除了种植晋酥梨、红枣等，我们还开了农村旅游采摘等项目。其中，有一多半是土地形式入股，除了在合作社工作，年底还有土地收益分红。”郭永明说。

  互联网应用也是山西省农村合作社的亮点。

  时值数九寒天，天气格外寒冷，空气似乎也凝固起来。但在板枣之乡稷山县，却丝毫没有御寒的“冬眠”，电子商务已经深深融入了板枣生产销售环节。

  稷峰镇陶梁村是县里板枣生产主产区之一，栽植板枣已有千年的历史，全村7000亩土地清一色种植了板枣，年产板枣达250万公斤。在京东稷山翟店服务中心、稷山通和电子商务店，记者看到几名工作人员正把稷山板枣分级分包按单发往全国各地，忙而有序。“现在订单非常多。我们要让稷山板枣通过电商销售各地，让全国人民都尝上香甜可口的稷山板枣。”几位电商人这样表示。

  县里还举办了农村电子商务培训班，根据具体的产业特点，分别从“电商时代营销模式的变迁”“微店店铺的个性设计”等方面进行了系统的培训，并现场帮助枣农操作下载、注册微店和淘宝的运营。

  发展水平不平衡，存在“休眠合作社”

  合作社发展必然不是一帆风顺，也伴随着诸多困扰。发展水平的不平衡，在山西省不同领域和地域都有体现。

  去年11月，刚下过雪的万荣县万泉乡荆淮村，曹艳君和合作社的人在忙着收地里的葱，他们把葱拔出来，按照标准扎成一捆。身后，绿色的葱成捆成捆地摆在路边，像往年一样，等着买家上门。

  然而这次很反常。等了两个星期了，还不见买主过来。偶尔来个收葱的，“挑三拣四，还出不上价钱。”曹艳君很无奈。

  万泉乡的众多合作社，基本都是种葱。品种单一的“硬伤”，在遇到市场低迷时，合作社抗风险能力差的问题就凸显出来。记者走访了解到，万荣县“主要精力主要在苹果上，没人来管葱民们”。

  政府缺位之下，市场就有了“信息员”的职业。在路边待了没多一会，闪出一辆面包车，曹艳君看了一眼：“看，‘信息员’来了。”聊天之后，记者了解到，由于合作社和市场对接不畅，这里就产生了“中介”，引着各地的“买主”来到这里。

  但信息员在买方和卖方间都要抽成，葱本来就卖不高价钱，这样一来利润就更低了。“市场自发的行为也能理解，但这个过程中一是暴露了合作社抗风险能力差的问题，二是需要政府更多主动地引导和搭建平台。”山西省农科院工作人员王宇说。

  走访山西各地合作社，在繁荣的背后，还潜伏着一些风险，比如“休眠合作社”的存在。近年来，山西各地的合作社不断发展，新增合作社数量不断增多，却不断有合作社办不下去。这其中，有的是因为抗风险能力差，有的则是因为乡里为了凑数量，强制给挂的牌子。

  “个别投资者”合作社的现象，也值得警惕。为鼓励合作社发展，山西各地在税收、场地使用方面对合作社有鼓励政策，相应地，对合作社成员籍贯、人数上也有要求。但走访过程中，记者发现有的合作社是少数外乡老板投资的，只是雇佣几个本村人为其打工。

  在临汾市，记者了解到，要在村里成立合作社，得是本村户口，且经过村民表决同意。但有的投资者为了占得政策红利，找本村的熟人来争取名额，在村民们不知道的情况下，合作社就挂牌了。

  “农民专业合作社是通过提供农产品的销售、加工等与农业生产经营有关的服务，来实现成员互助目的的组织，从成立开始就具有经济互助性。如果成为少数人的合作社，与合作社成立的初衷必然是背离的。”王宇说。